fbpx
Ăn uống khỏe mạnh mùa hè

Trong mùa hè nóng bức thì cơ thể chúng ta dễ dàng mất nước nhiều hơn do việc tiết mồ hôi cơ thể để làm mát. Cũng vì thời tiết nắng nóng này khiến cảm giác thèm ăn cũng giảm đi, hầu như không muốn ăn, thậm chí bỏ bữa, đặc biệt là người già và trẻ em. Điều này ảnh hưởng không ít đến sức khỏe, làm cơ thể dễ yếu mệt, giảm năng suất lao động và sức đề kháng bị suy yếu. Tuy nhiên, nếu biết cách chọn thực phẩm và ăn uống hợp lý với thể trạng từng người thì vẫn có thể giữ cơ thể luôn khỏe mạnh trong những ngày hè.

CHỌN THỨC ĂN

Quá trình tiêu hóa thức ăn sinh ra nhiệt làm tăng nhiệt độ cơ thể nên sẽ có cảm giác nóng. Do đó, cần chọn các loại thực phẩm dễ tiêu hóa, ít đường ngọt, ít béo để rút ngắn thời gian tiêu hóa thức ăn.

Duy trì 3 bí quyết ăn uống sau giúp cơ thể khỏe mạnh ngày hè:

  • Cháo, súp giúp bù nước và muối khoáng cho cơ thể.
  • Các món cuốn chứa nhiều rau, ít tinh bột, đủ đạm dễ tiêu hóa.
  • Chọn trái cây cho bữa phụ cung cấp vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa.

BÙ ĐỦ NƯỚC CHO CƠ THỂ

Nước lọc là thức uống cần thiết nhất cho cơ thể. Nước trái cây cũng giúp bù nước tốt nhưng chỉ nên giới hạn trong khoảng 150ml/ngày.

Hạn chế thức uống có đường như nước ngọt có gaz, các loại nước trà đóng chai có đường, thức uống chứa caffeine và thức uống có cồn sẽ gây mất nhiều nước hơn, cần hạn chế dùng trong những ngày nóng.

VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM

Thức ăn nấu xong nên dùng ngay. Nếu chưa dùng đến, cần bảo quản bằng hộp đậy kín để trong ngăn mát hoặc ngăn đông tủ lạnh. Trước khi dùng phải đun sôi trở lại.

Nếu phải ăn bên ngoài, nên chọn các món ăn đun nóng sôi. Hạn chế ăn thức ăn chưa nấu chín kỹ như rau sống, các món gỏi tái …


X